250g U1 süteményliszt

160g margarin

95g túró

40g juhtúró

só

tojás a kenéshez, reszelt trapista sajt a szóráshoz

A hozzávalókat összegyúrjuk, hajtogatjuk, és egy éjszakát állni hagyjuk. Másnap lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk , picit megvizezzük a tetejét, újra hajtogatjuk és 3mm vastagra nyújtjuk. Tojással megkenjük, reszelt sajttal szórjuk és pizzavágóval felvágjuk. 180 fokon sütjük 20 percet, majd 140 fokon szárítjuk még 20 percet.